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Item Information   Holdings     Summary     More Content       More by this author     Cervera, Verónica, author.     Subjects     Cooking, Cuban.     Browse Catalog     by author:      Cervera, Verónica, author.       by title:      La cocina cubana de ...         MARC Display

La cocina cubana de Vero / Verónica Cervera. by Cervera, Verónica, author. Madrid : Oberon, c2015. Subjects Cooking, Cuban. ISBN:  9788441536760 (paperback) : 8441536767 (paperback) Description:  236 pages : color illustrations ; 24 cm Requests:  0 Summary:  "La cocina cubana tiene una rica herencia cultural, fundamentalmente española, africana, china y francesa, que la ha hecho popular en el mundo. Platos como el lechón asado, la ropa vieja, o los moros y cristianos, se han encargado de su fama. Este libro reúne las principales recetas de la culinaria cubana, tanto las tradicionales como las que se han desarrollado en las principales ciudades del exilio, Miami, o Madrid. A ello se suma la peculiaridad de ser el primer libro sobre cocina cubana completamente ilustrado que se publica en España. Dentro de su exquisito repertorio, este recetario cuenta con 100 deliciosos y exóticos platos que incluyen los tamales, el fufú, el sándwich cubano, el quimbombó, los pastelitos de guayaba o el mundialmente conocido mojito. Es, desde cualquier punto de vista, un libro indispensable para los amantes de la cocina en general y de Cuba en particular."--Back cover.   Copy/Holding information Location Collection Call No. Status   Hilo Public Library Foreign Languages Sp 641.59729 Cevera Checked In Add Copy to MyList

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